Gebratener Reis mit Ei und Gemüse in 20 Minuten
Entdecken Sie ein schnelles und einfaches Rezept für gebratenen Reis mit Ei und Gemüse. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und voller Geschmack. In nur 20 Minuten auf dem Tisch!
Zutaten
- 250 g Jasminreis oder Basmatireis, ungekocht. Alternativ 500 g gekochten Reis
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 2 Frühlingszwiebeln
- 120 g Erbsen
- 2 EL Sesamöl oder Rapsöl
- 4 EL Sojasauce
- 3 Eier
- Sesam
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Reis kochen
Bereiten Sie den Reis nach Packungsangabe zu. Falls bereits gekochter Reis verwendet wird, diesen Schritt überspringen.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Knoblauch klein hacken, Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Erbsen auftauen lassen.
Schritt 3: Reis anbraten
Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne und braten Sie den Reis für etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren an.
Schritt 4: Gemüse hinzufügen
Fügen Sie den Knoblauch, Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie alles weitere 3 Minuten an. Danach die Sojasauce in die Pfanne geben und den Reis an die Seiten der Pfanne schieben.
Schritt 5: Eier hinzufügen
Schlagen Sie die Eier in die Mitte der Pfanne auf und lassen Sie sie stocken. Anschließend alles gut verrühren und die Erbsen unterheben.
Schritt 6: Abschmecken und servieren
Würzen Sie den gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer. Garnieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesam. Guten Appetit!
Optimiert für schnelle Mahlzeiten und voller gesunder Zutaten wird dieser gebratene Reis garantiert in Ihr wöchentliches Menü aufgenommen. Probieren Sie es noch heute aus!
