Blumenkohlschnitzel mit 2 Eiern – Ein Einfaches und Köstliches Rezept
Blumenkohlschnitzel mit 2 Eiern ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für den täglichen Genuss eignet. Dieses Rezept kombiniert die milde Süße von Blumenkohl mit einer knusprigen Panade für ein köstliches vegetarisches Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 120 g Mehl
- 150 g Paniermehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- Rapsöl – zum Braten
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung des Blumenkohls
Beginnen Sie, indem Sie die Blätter vom Blumenkohl entfernen. Dann den Blumenkohl am Stück in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 5 Minuten lang garen lassen. Anschließend den Blumenkohl kalt abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 2: Panade Vorbereiten
Mischen Sie das Mehl mit dem Paprikapulver auf einem Teller. Geben Sie das Paniermehl auf einen weiteren Teller. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Blumenkohl Panieren
Schneiden Sie den Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben. Wenden Sie die Blumenkohlscheiben zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl.
Schritt 4: Blumenkohlschnitzel Braten
Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne. Braten Sie die Blumenkohlschnitzel bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang rundherum goldbraun an.
Guten Appetit!
Fazit
Diese Blumenkohlschnitzel sind nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch eine großartige Möglichkeit, ein klassisches Schitzelgericht auf eine vegetarische Art und Weise zu genießen. Perfekt für alle, die nach einem einfachen, schnellen und dennoch leckeren Rezept suchen.
