Hähnchen mit 300g Spinat in cremiger Parmesan-Soße
Sind Sie auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und dennoch extrem leckeren Gericht? Dann ist unser Hähnchen mit Spinat in Parmesan-Sahnesoße genau das Richtige für Sie!
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 300 g Blattspinat, TK
- 100 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 300 g Champignons
- 50 g Parmesan
- 1 Schalotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Oregano, getrocknet
- etwas Öl
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Lassen Sie den Spinat auftauen und drücken Sie danach das überschüssige Wasser aus. Schälen und schneiden Sie anschließend die Schalotte und die Knoblauchzehe klein.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
Waschen Sie die Hähnchenbrust, trocknen Sie sie ab und würzen Sie sie mit Salz und Oregano. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch von beiden Seiten für etwa 4 bis 5 Minuten an. Danach legen Sie es beiseite.
Schritt 3: Soße zubereiten
Im verbleibenden Bratfett Schwitzen Sie die Schalotten und Knoblauch an. Putzen Sie die Champignons, schneiden Sie sie in Scheiben und braten Sie diese kräftig mit einem Esslöffel Olivenöl an.
Schritt 4: Soße vollenden
Löschen Sie die Pilze mit Sahne und Brühe ab, geben Sie die Champignons dazu und lassen Sie alles etwa 2 Minuten einkochen. Rühren Sie dann den Spinat und den Parmesan ein und würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer.
Schritt 5: Gericht finalisieren
Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, erhitzen Sie es noch einmal für ungefähr 2 Minuten, und schon ist Ihr köstliches Hähnchen mit Spinat in cremiger Parmesan-Soße servierfertig. Guten Appetit!
