Kritharaki Salat mit Hackfleisch – Ein Sommerhit
Dieser Kritharaki Salat mit Hackfleisch ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage. Er ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch gesund und unglaublich lecker. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage für den Grillabend.
Zutaten
- 500g Hackfleisch
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
- 500g Reisnudeln Kritharaki
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Beutel Salatkrönung – Würzige Gartenkräuter
- Etwas Salz und Pfeffer
- Etwas Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Hackfleischmasse
Vermengen Sie 500g Hackfleisch mit etwas Salz, Pfeffer, 3 EL Tomatenketchup, 3 TL Tomatenmark, 2 EL Oregano und der gehackten Zwiebel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 2: Hackfleisch anbraten
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hackfleischmasse krümelig an. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Schritt 3: Reisnudeln kochen
Kochen Sie die Reisnudeln in Salzwasser für etwa 14 Minuten, bis sie bissfest sind, und gießen Sie sie anschließend ab.
Schritt 4: Paprika marinieren
Würfeln Sie die Paprika sehr klein und lassen Sie sie in den 3 Beuteln Salatkrönung mit etwas Olivenöl ziehen.
Schritt 5: Salat mischen
Vermengen Sie die abgegossenen Reisnudeln mit den Hackfleischbröseln oder dem Thunfisch. Geben Sie die marinierten Paprikawürfel dazu und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie den Salat gut durchziehen.
Schritt 6: Servieren
Der Kritharaki Salat mit Hackfleisch schmeckt auch lauwarm einfach köstlich. Guten Appetit!
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