Schnelle Gemüsefrikadellen: Ein köstliches Rezept zum Abnehmen
Dieses Rezept für schnelle Gemüsefrikadellen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach in der Zubereitung. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die Ihnen beim Abnehmen hilft.
Zutaten
- 2 Möhren – ca. 150 g
- 1 Kartoffel – ca. 150 g
- 1 weiße Zwiebel – ca. 100 g
- 1 Zucchini – ca. 150 g
- 50 g Mais – aus der Dose
- 1 Ei – Größe M
- 100 g Mehl – Weizenmehl Type 405
- 50 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
1. Vorbereitung des Gemüses
Beginnen Sie damit, die Möhren, die Kartoffel und die Zwiebel zu schälen und grob zu reiben. Danach die Zucchini ebenfalls grob reiben.
2. Gemüse entwässern
Geben Sie das geriebene Gemüse in eine Schüssel, salzen Sie es und lassen Sie es für 10 Minuten ziehen. Anschließend die Flüssigkeit mit einem Küchentuch sorgfältig ausdrücken.
3. Mischung herstellen
Das vorbereitete Gemüse mit Mais, Ei, Mehl und Semmelbröseln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Formen Sie dann mit angefeuchteten Händen kleine Buletten.
4. Frikadellen braten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Gemüsefrikadellen bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun und knusprig.
Guten Appetit!
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