Spinatpita mit 250 g Topfen

Diese fantastische Spinatpita ist nicht nur super einfach in der Zubereitung, sondern auch ein Geschmackserlebnis. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!

Zutaten

• 1 kg frischer Blattspinat
• 2 Bund Dill, gehackt
• 1 EL Butter
• 250 g Topfen/Quark
• 4 Eier
• 2 EL Mehl
• 150 g Feta
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung

Den Spinat gründlich waschen und in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, dann herausnehmen und abtropfen lassen.

Backform vorbereiten

Eine feuerfeste Backform mit Butter ausfetten und den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.

Teig zubereiten

In einer Schüssel den Topfen mit den Eiern und dem Mehl verrühren. Den gehackten Dill sowie den abgetropften Spinat untermischen. Die Topfen-Spinat-Mischung gleichmäßig in die Backform füllen.

Backen

Den Feta in kleine Stücke schneiden und über die Mischung in der Backform streuen. Die Pita ca. 40 bis 50 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Guten Appetit!