Supersaulecker, Indisches Butter Chicken: Ein Muss für Liebhaber der Indischen Küche
Erleben Sie mit diesem Rezept die Aromenvielfalt der indischen Küche direkt bei Ihnen zu Hause. Unser indisches Butter Chicken ist nicht nur von beeindruckender Geschmacksintensität, sondern auch erstaunlich einfach zuzubereiten. Perfekt ergänzt durch Reis oder Naanbrot, bietet dieses Gericht einen Hauch von Exotik auf Ihrem Esstisch. Lassen Sie uns gemeinsam in diese aromatische Welt eintauchen!
Zutaten
- 220 g Joghurt
- 2 Stücke Ingwer, jeweils daumengroß
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Limonensaft oder Zitronensaft
- 2 bis 3 TL Salz
- 1 EL Garam Masala
- 750 g Hähnchenbrust
- 550 g Tomaten, passiert
- 4 EL Butter
- 1 TL Zimt und Honig
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen marinieren
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke. Vermischen Sie die Gewürze, den Joghurt, den Zitronensaft, das Garam Masala Pulver, den Ingwer und den Knoblauch zu einer Paste. Diese Mischung gut mit den Hähnchenstücken vermengen. Unser Tipp: Lassen Sie das marinierte Fleisch über Nacht im Kühlschrank ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Schritt 2: Vorbereitung und Garen im Ofen
Falls eine längere Marinierzeit nicht möglich ist, stellen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt. Sobald das Fleisch vorbereitet ist, geben Sie es in eine Auflaufform und lassen es im Ofen garen.
Schritt 3: Zubereitung der Soße
Die klein gehackte Zwiebel in einem Topf anschwitzen. Ein Tipp, um tränende Augen zu vermeiden: Behalten Sie einen Schluck Wasser im Mund, um die reizenden Zwiebeldämpfe zu reduzieren. Anschließend alle weiteren Zutaten und Gewürze bei niedriger Temperatur köcheln lassen, mit Honig, Sahne und Butter abschmecken.
Schritt 4: Vollendung des Gerichts
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und geben Sie es in die vorbereitete Soße. Lassen Sie es einige Minuten durchziehen, damit sich der volle Geschmack entfalten kann.
Servieren Sie dieses köstliche Butter Chicken am besten mit Reis oder Naan Brot, um das authentische Erlebnis der indischen Küche abzurunden. Korianderliebhaber können das Gericht noch mit frisch gehackten Blättern toppen, um ihm eine frische Note zu geben.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
