Schaschlik in Selbstgemachter Schaschliksoße mit 700 g Schweinefleisch
Dieses köstliche Schaschlik in einer würzigen, selbstgemachten Schaschliksoße ist ein Highlight für jeden Grillabend. Mit hochwertigem Schweinefleisch und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung wird dieses Rezept zum absoluten Genuss. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 3 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Currypulver
- 700 g Schweinefleisch
- 300 g Schinkenspeck, am Stück
- 3 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
- 5 Zwiebeln
- 2 Packungen passierte Tomaten
- 2 EL Honig
- Knoblauchgranulat
- Paprikapulver, edelsüß
- 3 EL Öl
- 220 ml Fleischbrühe
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Zuerst das Schweinefleisch, den Schinkenspeck, die Zwiebeln und die Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Diese dann abwechselnd auf Spieße stecken und gut andrücken. Am Ende der Spieße am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, um einen besseren Halt zu gewährleisten.
2. Anbraten der Spieße
Die Spieße in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten und anschließend herausnehmen. Danach die übrigen Zwiebeln, den Schinkenspeck und die Paprikaschoten in kleinere Würfel schneiden. Diese in der gleichen Pfanne kurz anbraten und für etwa 10 Minuten dünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und alles in einen größeren Topf umfüllen.
3. Zubereitung der Soße
Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Currypulver kräftig würzen. Mit Honig und den restlichen Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Die Soße etwa 10 Minuten reduzieren lassen, bevor die Schaschlik-Spieße hinzugegeben werden. Alles zusammen auf kleinster Stufe für 90 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!
Dieses Rezept für Schaschlik in selbstgemachter Schaschliksoße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Gaumenschmaus. Ideal für alle Fleischliebhaber.
