Eier in Dillsauce mit Kartoffeln
Entdecken Sie ein köstliches und schnell zubereitetes Gericht: Eier in Dillsauce mit Kartoffeln. Perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, das in nur 15-20 Minuten auf dem Tisch steht. Dieses Rezept bietet nicht nur eine hervorragende Geschmacksbalance, sondern benötigt auch nur wenige Zutaten, die leicht verfügbar sind. Lassen Sie uns die Schritte und die vollständige Zutatenliste durchgehen.
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 TL Salz
- 5 Eier
Für die Dillsauce
- 50 g Butter
- 3 EL Mehl
- 2 TL instant Fleischbrühe
- ½ Liter Fleischbrühe
- 4 EL Kochsahne
- 1 Päckchen TK-Dill
- etwas Salz
- 1 TL Fleischbrühe instant
Zubereitung
Die Dillsauce zubereiten
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Dillsauce. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und rühren Sie das Mehl ein. Lassen Sie es leicht anschwitzen und gießen Sie dann unter ständigem Rühren nach und nach die Fleischbrühe hinzu. Lassen Sie die Mischung aufkochen und rühren Sie anschließend die Kochsahne und den Dill unter. Schmecken Sie die Sauce mit einem halben Teelöffel Salz und einem Teelöffel Fleischbrühe ab.
Eier in Dillsauce mit Kartoffeln zubereiten
Schälen und waschen Sie die Kartoffeln, bevor Sie sie in Salzwasser (2 TL) für 15-20 Minuten kochen. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Eier vor, indem Sie sie mittelhart kochen, abschrecken und schälen. Geben Sie die geschälten Eier in die Dillsauce und lassen Sie sie etwas durchziehen. Servieren Sie schließlich die Eier in Dillsauce zusammen mit den gekochten Kartoffeln.
Genießen Sie dieses einfache und doch geschmackvolle Gericht, das selbst die höchsten kulinarischen Ansprüche erfüllt. Guten Appetit!
