Köstliche Tomatentarte: Entdecken Sie unser Rezept!
Die Tomatentarte ist ein wahrer Sommerklassiker, der Erinnerungen an sonnige Familientreffen und unvergessliche Mahlzeiten aufleben lässt. Mit saftigen Tomaten und einem knusprigen Boden ist sie sowohl eine schnelle Lösung für hektische Tage als auch ein beeindruckendes Gericht für besondere Dinnerabende. Lassen Sie uns gemeinsam in dieses köstliche Abenteuer eintauchen!
Warum Sie diese Tomatentarte lieben werden
- Einfachheit: Diese Tarte ist einfach zuzubereiten und perfekt für stressige Tage.
- Geschmack: Frische Tomaten sorgen für einen wahren Geschmacksgenuss.
- Vielseitigkeit: Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise.
- Preiswert: Verwenden Sie saisonale Zutaten für ein köstliches und günstiges Gericht.
- Aussehen: Ihr leuchtendes Rot bringt Farbe auf den Tisch.
Beschreibung
Diese Tomatentarte ist ein perfekt buntes und aromatisches Gericht, um die saftigen Tomaten der Saison zu genießen.
Zutaten
- 1 Blätterteig (reine Butter von Picard oder Marie 100% natürlich)
- 5 große Tomaten (oder halbierte Kirschtomaten)
- 3 Esslöffel grober Senf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Frischer Rosmarin, Thymian (oder glatte Petersilie, Basilikum, Oregano, Majoran…)
- 3 Prisen Fleur de Sel
- 3 Prisen Zucker
- Einige Pinienkerne (optional)
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Vorheizen des Ofens
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C (Stufe 6-7) vorzuheizen. So wird sichergestellt, dass die Tomatentarte gleichmäßig gart und eine goldbraune Kruste bekommt.
Schritt 2: Vorbereitung des Teigs
Legen Sie den Blätterteig in eine Tarteform. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht.
Schritt 3: Vorbereitung der Tomaten
Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben (oder halbieren Sie sie, wenn Sie Kirschtomaten verwenden). Legen Sie die Tomatenscheiben überlappend auf den Blätterteig.
Schritt 4: Das Gewürz hinzufügen
In einer Schüssel den groben Senf mit Olivenöl, zerdrückten Knoblauchzehen, Rosmarin und Thymian mischen. Diese Mischung über die Tomaten verteilen.
Schritt 5: Fertigstellen der Tarte
Bestreuen Sie die Tarte mit Fleur de Sel, Zucker und Pfeffer. Fügen Sie bei Bedarf einige Pinienkerne hinzu.
Schritt 6: Backen
Backen Sie die Tarte etwa 30 bis 35 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Schritt 7: Servieren
Nach dem Backen die Tarte leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Dazu passt ein grüner Salat hervorragend!
Tipps für die perfekte Tomatentarte
- Verwenden Sie reife Tomaten für den besten Geschmack.
- Vergessen Sie nicht, den Teig mit einer Gabel einzustechen, um ein Aufblähen zu vermeiden.
- Möchten Sie die Tomatentarte noch intensiver? Marinieren Sie die Tomaten vorab mit etwas Salz.
Genießen Sie diese köstliche Tomatentarte mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich von den sommerlichen Aromen inspirieren! Guten Appetit!
