Kartoffelfrikadellen Gefüllt mit Käse
Willkommen bei unserem neuesten kulinarischen Highlight! Heute stellen wir ein Rezept vor, das nicht nur herzhaft, sondern auch äußerst befriedigend ist. Diese köstlichen Kartoffelfrikadellen, gefüllt mit würzigem Käse, sind ein Genuss, der regelmäßig in Ihrer Küche landen könnte. Entdecken Sie, warum ich diese Frikadellen fast jede Woche brate!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, mehligkochend
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 2 Ei(er)
- 2 EL Kartoffelstärke
- Salz und Pfeffer
- Thymian
- 200 g Schafskäse
- Öl oder Butterschmalz zum Braten
Zubereitung
Schritt 1: Kartoffeln Vorbereiten
Zuerst die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen. Anschließend abschrecken, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butter andünsten. Den Schafskäse in acht Stücke teilen.
Schritt 3: Kartoffelmischung Zubereiten
Die Eier, Kartoffelstärke sowie die gedünsteten Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben. Alles gut verkneten und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 4: Frikadellen Formen
Aus der Kartoffelmasse acht Frikadellen formen. In die Mitte jeder Frikadelle ein Stück Schafskäse drücken und den Käse dann gut mit der Kartoffelmasse umhüllen.
Schritt 5: Frikadellen Braten
Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Serviervorschlag
Genießen Sie die Kartoffelfrikadellen mit einem gemischten Salat, Gurken- oder Grüne Bohnen-Salat oder geschmorten Kirschtomaten.
Tipp
Der Schafskäse kann je nach Vorliebe gegen Ziegenkäse, Camembert oder Bergkäse ausgetauscht werden.
Probieren Sie diese herrlichen Kartoffelfrikadellen aus und bringen Sie eine neue Geschmacksdimension auf Ihren Tisch! Guten Appetit!
