Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen
Genießen Sie köstliche gefüllte Paprika mit geschmolzenem Käse aus dem Backofen. Dieses Rezept vereint saftiges Rinderhackfleisch und knackiges Gemüse zu einem herzhaften Gericht, das in nur wenigen einfachen Schritten zubereitet ist. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!
Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten
- 200 g Rinderhackfleisch
- 100 ml Brühe
- ½ Möhre
- 1 kleine Dose Mais, ca. 140 g
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Rosenscharfes Paprikapulver
- Basilikum
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zunächst zwei Drittel der Zwiebel würfeln und den Rest in Scheiben schneiden. Die Möhre und die Lauchzwiebel putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Möhren und Lauchzwiebeln dazugeben und etwa 3 Minuten mitdünsten. Mit der Hälfte der Brühe ablöschen und weitere 3 Minuten ziehen lassen. Den Mais hinzugeben. Die Basilikumblätter zerrupfen und über das Gemüse streuen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Schritt 3: Paprika vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform fetten und mit den Zwiebelscheiben auslegen. Die Paprikaschoten längs halbieren, waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4: Hackfleisch braten
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl krümelig braten und mit Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
Schritt 5: Paprika füllen und garen
Das angebratene Hackfleisch mit dem vorbereiteten Gemüse mischen und in die Paprikahälften füllen. Den geriebenen Käse darüberstreuen. Die gefüllten Paprika auf die Zwiebelscheiben in die Auflaufform legen und mit der restlichen Brühe begießen. Für etwa 20 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene garen, bis der Käse gut verlaufen ist.
Genießen Sie die aromatischen gefüllten Paprika direkt aus dem Ofen! Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch optisch ein Highlight.
