Zwiebelbrot ohne Hefe: Ein einfaches Rezept zum Nachbacken
Dieses Zwiebelbrot ohne Hefe ist ein wahrer Genuss und lässt sich ganz einfach zubereiten. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Brot ohne Hefe sind. Das Rezept ist ideal für den täglichen Gebrauch und wird schnell zum Liebling auf Ihrem Esstisch.
Zutaten
- 2 TL Salz
- 3 Zwiebeln (ca. 250 g)
- 40 ml Speiseöl
- 450 g Weizenmehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Zucker
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- Etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Zubereitung
1. Zwiebeln vorbereiten
Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzugeben. Die Zwiebeln solange braten, bis sie karamellisieren und rösten. Anschließend beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Teig herstellen
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zucker mischen. Den Quark, das Ei und 100 ml Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die abgekühlten Zwiebelwürfel unter den Teig kneten und in zwei Portionen teilen.
3. Brot formen und backen
Den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Je nach Belieben können die Stränge leicht eingeschnitten werden. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und für 25-30 Minuten backen.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Zwiebelbrot ohne Hefe am besten noch warm. Guten Appetit!
