Brot Kaufen War Gestern: Einfaches Brot Ohne Kneten – Rezept
Heutzutage ist es nicht mehr nötig, Brot im Supermarkt zu kaufen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dir dein Brot ganz ohne Kneten zu Hause backen. Ideal für jeden, der Wert auf frisch gebackenes Brot legt und es mindestens dreimal die Woche genießen möchte.
Zutaten
- 3 Tassen Mehl (eine Tasse entspricht 250 ml/g)
- 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
- Kümmel nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1: Teig Zubereiten
Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und vermenge sie zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lass den Teig 12 Stunden lang gehen. Tipp: Bereite den Teig am Abend vor und lasse ihn über Nacht gehen.
Schritt 2: Brot Formen und Ruhen Lassen
Am nächsten Morgen formst du einfach den Teig zu einem schönen Brotlaib. Lass den geformten Teig erneut eine Stunde lang auf der Arbeitsplatte ruhen.
Schritt 3: Brot Backen
Heize deinen Backofen zusammen mit der Backform auf 240 °C vor. Sobald die Form heiß ist, lege den Brotlaib in die Form, decke sie mit einem Deckel ab und backe das Brot 30 Minuten lang bei 220 °C.
Schritt 4: Brot Fertigstellen
Nimm nach 30 Minuten den Deckel ab und backe das Brot weitere 20 Minuten, damit eine schöne Kruste entsteht. Bestreiche das fertige Brot zum Schluss mit etwas Wasser, um ihm Glanz zu verleihen.
Guten Appetit! Genieße dein selbstgebackenes, knuspriges Brot, das ohne großen Aufwand und ganz ohne Kneten hergestellt wurde.
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