Brot ohne Kneten: Einfache Anleitung für frisches Brot
Genießen Sie hausgemachtes Brot ohne großen Aufwand. Mit diesem simplen Rezept müssen Sie nie wieder Brot kaufen! Erfahren Sie, wie Sie mit nur wenigen Zutaten ein köstliches Brot zubereiten können, das Sie nicht kneten müssen.
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
- Kümmel nach Geschmack
Anleitung
Teigzubereitung
Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mischen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig für 12 Stunden gehen. Am besten bereiten Sie den Teig abends vor und lassen ihn über Nacht aufgehen.
Brot formen und gehen lassen
Am nächsten Morgen formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und lassen ihn eine weitere Stunde auf der Arbeitsplatte gehen. Dies sorgt dafür, dass das Brot noch luftiger wird.
Backen
Heizen Sie den Backofen zusammen mit einer Backform auf 240 °C vor. Legen Sie den geformten Teig in die heiße Backform, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und backen Sie ihn für 30 Minuten bei 220 °C. Nach dieser Zeit entfernen Sie den Deckel und backen das Brot für weitere 20 Minuten ohne Abdeckung.
Brot verfeinern
Nachdem Sie das Brot aus dem Ofen genommen haben, bestreichen Sie es noch mit etwas Wasser. Das verleiht der Kruste einen schönen Glanz.
Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!
