Suppengewürz: Ein Jahr haltbar und unverzichtbar in Ihrer Küche
In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, einfache und effektive Lösungen für die täglichen Küchenbedürfnisse zu finden. Suppengewürz, das bis zu einem Jahr haltbar ist, kann Ihre geheime Zutat für köstliche Suppen und Eintöpfe sein. Dieses Rezept zeigt, wie Sie mit wenigen Zutaten ein langlebiges Gewürz zu Hause herstellen können.
Zutaten
- 3 mittelgroße Möhren
- 1 Sellerie
- 2 Stangen Porree
- 4 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Schnittknoblauch
- ½ Knolle Knoblauch
- 1 Bund Kräuter, was der Garten gerade hergibt
- nach Belieben Salz (pro 100 g Gemüse 10 g Salz nehmen)
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Alle Kräuter und das Gemüse gründlich putzen. Anschließend alles grob zerkleinern.
Schritt 2: Zerkleinern der Mischung
Die grob zerkleinerten Zutaten in einem Mixer weiter zerkleinern. Wer es noch feiner mag, kann einen Mixstab verwenden, um die Mischung fein zu pürieren.
Schritt 3: Salz hinzufügen
Auf je 100 g der vorbereiteten Mischung 10 g Salz hinzufügen. Dies sorgt für die Konservierung der Gewürzmischung.
Schritt 4: Abfüllen und Lagern
Das fertige Suppengewürz in saubere Schraubgläser abfüllen und kühl lagern. Dank des Salzes bleibt es bis zu einem Jahr frisch und haltbar.
Verwendung
Dieses Suppengewürz kann wie gekaufte, gekörnte Brühe verwendet werden, um Suppen und Eintöpfe zu verfeinern und ihnen einen intensiven Geschmack zu verleihen. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Kräutern und passen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen an.
Guten Appetit!
Dieses Rezept für Suppengewürz ist nicht nur praktisch und vielseitig, sondern auch eine fabelhafte Möglichkeit, frische Zutaten aus dem Garten oder vom Markt zu konservieren und das ganze Jahr über zu nutzen.
