Superleckeres Faules Knoblauchbrot ohne Kneten in 20 Minuten

Dieses einfache und köstliche Knoblauchbrot ist perfekt für alle, die schnell ein selbstgebackenes Brot genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Das Beste daran: Es ist in nur 20 Minuten bereit, ohne dass Sie den Teig kneten müssen!

Zutaten (für 1 Brot)

• 500 g Weizenmehl (Type 405)
• 7 g Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 ½ TL Salz
• 350 ml lauwarmes Wasser

Für die Knoblauchbutter

• 100 g weiche Butter
• 3–4 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian oder frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung

Teig anrühren

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Fügen Sie das lauwarme Wasser hinzu und verrühren Sie die Mischung mit einem Löffel oder Teigschaber, bis ein klebriger Teig entsteht. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Knoblauchbutter vorbereiten

Verrühren Sie die weiche Butter mit dem Knoblauch, Salz, Olivenöl und den Kräutern. Stellen Sie die Knoblauchbutter beiseite.

Formen und belegen

Geben Sie den aufgegangenen Teig in eine gefettete Kastenform oder Auflaufform. Bestreichen Sie ihn großzügig mit der Knoblauchbutter. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und backen Sie das Brot ca. 30–35 Minuten, bis es goldbraun ist.

Lassen Sie das Brot kurz abkühlen, schneiden Sie es dann in Scheiben und genießen Sie es warm.

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