Ofenschnitzel mit Speck: Ein Herzhaftes Rezept für die Familie
Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Ofenschnitzel mit Speck, das Ihrer ganzen Familie schmecken wird. Mit schmackhaften Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Gericht perfekt für ein entspanntes Abendessen.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 4 Schweineschnitzel
- Salz & Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 200 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mischung)
- 200 ml Sahne
- 100–150 g Speckwürfel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Senf (optional, aber sehr lecker)
- Etwas Öl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Vorbereitung der Schnitzel
Beginnen Sie damit, die Schweineschnitzel leicht zu klopfen. Würzen Sie sie anschließend mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel kurz von beiden Seiten an, bis sie Farbe annehmen. Legen Sie die angebratenen Schnitzel in eine Auflaufform.
Zwiebeln und Speck anbraten
Würfeln Sie die Zwiebel fein und braten Sie die Speckwürfel in derselben Pfanne an. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie glasig werden. Verteilen Sie die Speck-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über die Schnitzel in der Auflaufform.
Soße zubereiten
In einer Schüssel die Sahne mit Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie die Soße über die Schnitzel. Steuen Sie den geriebenen Käse großzügig darüber.
Backen und Servieren
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Backen Sie das Gericht für etwa 25–30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihr herzhaftes Ofenschnitzel mit Speck!
Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen unter der Woche und wird sicherlich ein Favorit in Ihrer Rezeptesammlung.
