Voll lecker: Knuspriger Blumenkohl aus dem Backofen
Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für knusprigen Blumenkohl aus dem Backofen. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht, wird dieses Gericht sicher jeden Gaumen erfreuen. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieses leckeren Blumenkohls eintauchen!
Zutaten
- Gestr. Muskatnuss
- nach Belieben Salz
- 1 Kopf Blumenkohl
- 50 g Weizenmehl
- etwas Paprikapulver, edelsüß
- 2 Eier
- 40 g Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- etwas Muskatnuss, gerieben
- etwas Salz
Zubereitung
Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Blumenkohl gründlich abzuspülen und in gleichmäßige Röschen zu teilen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Schritt 2: Blumenkohl garen
Die Röschen in einem Topf mit Salzwasser und einer Prise Muskatnuss bissfest garen. Anschließend mit einer Schaumkelle entnehmen und gut abdämpfen lassen.
Schritt 3: Teig zubereiten
Verquirlen Sie die Eier mit der Butter, bis die Mischung schön schaumig ist. Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und mit einer Messerspitze zerdrücken, dann zur Mischung hinzufügen. Geben Sie Salz, Paprikapulver, Muskatnuss und Mehl hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Schritt 4: Blumenkohl panieren
Wälzen Sie die leicht abgekühlten Blumenkohlröschen im Teig, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 5: Backen
Legen Sie die Röschen auf ein gefettetes Blech und arrangieren Sie sie nebeneinander. Schieben Sie das Blech auf den mittleren Einschub des auf 190 °C vorgeheizten Ofens (Ober-/Unterhitze). Backen Sie die Röschen etwa 20 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Ihr knuspriger Blumenkohl aus dem Backofen ist nun bereit, serviert zu werden. Guten Appetit!
Genießen Sie dieses einfache und doch wohlschmeckende Gericht, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
