Elsässer Schnitzel: Megasaftig und ein Cremiger Traum
Entdecken Sie mit diesem Elsässer Schnitzel ein echtes Geschmackserlebnis. Saftiges Schweinefleisch, verfeinert mit cremigem Sauerrahm und herzhaftem Käse, wird in wenigen Schritten zu einem echten Gaumenschmaus.
Zutaten
- 80 g geriebener Käse (evtl. fettreduziert)
- 700 g Schweinelenden oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch)
- 150 g Sauerrahm oder Crème fraîche
- 150 g roher Schinken, in Würfeln
- 1 Zwiebel
- 2 TL Öl
- Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung
Schritt 1: Anbraten der Schnitzel
Beginnen Sie, indem Sie die Schnitzelscheiben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel darin für ein paar Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 2: Vorbereiten des Ofens
Heizen Sie Ihren Backofen auf 210 °C vor.
Schritt 3: Das Fleisch vorbereiten
Geben Sie die angebratenen Schnitzel in eine feuerfeste Form. Bestreichen Sie die Oberseite mit Sauerrahm oder, wenn Sie es noch cremiger mögen, mit Crème fraîche.
Schritt 4: Zwiebeln und Schinken hinzufügen
Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe. Verteilen Sie die Zwiebelringe zusammen mit den Schinkenwürfeln gleichmäßig auf den Schnitzeln.
Schritt 5: Mit Käse überbacken
Streuen Sie den geriebenen Käse über die gesamte Zubereitung. Backen Sie das Gericht für etwa 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Serviervorschlag
Besonders gut passen Ofenkartoffeln oder Nudeln mit Rahmsoße zu diesem Gericht.
Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie, wie einfach es ist, ein Gourmetgericht auf den Tisch zu zaubern! Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten.
