Die Beste Kartoffelsuppe in nur Einer Stunde
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für die wohl leckerste Kartoffelsuppe, die Sie je probiert haben! Mit einer Zubereitungszeit von nur einer Stunde ist sie perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 1 Stange Lauch
- 2-3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Bratfett oder Butter
- 1200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml süße Sahne
- Petersilie
- 60 g Speckwürfel
- 3 Würstchen
- ½ TL Majoran
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Brot oder Baguette als Beilage (optional)
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und die Knoblauchzehe zu schälen. Anschließend den Lauch gründlich putzen.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine Stücke und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Geben Sie alles zusammen in einen Topf und dünsten Sie es in Fett an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 3: Suppe kochen
Füllen Sie den Topf mit der Gemüsebrühe auf und lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten köcheln. Nach 15 Minuten würzen Sie mit Majoran, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Schritt 4: Zutaten hinzufügen
Braten Sie die Speckwürfel in einer kleinen Pfanne aus. Schneiden Sie die Würstchen in Scheiben und geben Sie beides zusammen mit der süßen Sahne in die Kartoffelsuppe.
Schritt 5: Finalisieren und Servieren
Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln, bis die Würstchen gut erhitzt sind. Garnieren Sie mit gehackter Petersilie und servieren Sie die Suppe heiß, optional mit Brot oder Baguette.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen dieser schnellen und herzhaften Kartoffelsuppe!
