Dermaßen Gutes Knoblauchbrot Ohne Kneten in 30 Minuten

Entdecken Sie das perfekte Rezept für ein unwiderstehliches Knoblauchbrot, das ganz ohne Kneten auskommt. Mit unserer einfachen Anleitung zaubern Sie in nur 30 Minuten frisches, duftendes Brot, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Abendessen passt.

Zutaten

• 3 Tassen Mehl (ca. 500 g)
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 400 ml)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)
• Frische Petersilie, gehackt
• Meersalz (zum Bestreuen)

Zubereitung

Teig Vorbereiten und Ruhen Lassen

In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz miteinander vermengen. Fügen Sie das warme Wasser hinzu und verrühren Sie alles zu einem klebrigen Teig. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig über Nacht bei Raumtemperatur ruhen.

Brot Backen

Heizen Sie den Backofen auf 230 °C vor. Stellen Sie einen gusseisernen Topf mit Deckel (oder eine Kastenform) in den Ofen, damit er heiß wird. Geben Sie den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und formen Sie ihn vorsichtig zu einem runden Laib.

Knoblauchveredelung

Bestreuen Sie den Teig mit dem gehackten Knoblauch, Olivenöl, der gehackten Petersilie und einer Prise Meersalz. Nehmen Sie den heißen gusseisernen Topf aus dem Ofen und legen Sie den Teig hinein.

Fertigstellung

Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und backen Sie das Brot für 30 Minuten. Entfernen Sie den Deckel und backen Sie weiter für 15–20 Minuten, bis das Brot eine goldbraune Kruste hat.

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Genießen Sie das herrlich duftende Knoblauchbrot, das garantiert jeden begeistern wird!