Paprika Zucchini Sahne Hähnchen in wenigen Minuten
Einführung
Willkommen in der Welt der schnellen und einfachen Gerichte! Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept vor, das in kürzester Zeit zubereitet wird: Paprika Zucchini Sahne Hähnchen. Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und einer cremigen Soße – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Zutaten
- 300 g Reis
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Rapsöl oder Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 – 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Sahne
- 1 Zweig Thymian
- optional Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Petersilie oder Basilikum
Zubereitung
Schritt 1: Reis vorbereiten
Zu Beginn den Reis gründlich waschen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Schritt 2: Hähnchen vorbereiten
Das Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier abtupfen und in schmale Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin portionsweise anbraten. Achten Sie darauf, das Fleisch nur so lange zu garen, bis es durch ist, um seine Zartheit zu bewahren. Mit Paprikapulver würzen, herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3: Gemüse schneiden
Zwiebel und Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zucchini halbieren und in Halbmonde schneiden. Paprika entkernen und in kurze Streifen schneiden.
Schritt 4: Gemüse anbraten
Wieder etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel kurz dünsten. Danach Zucchini, Paprika und Knoblauch hinzugeben und für etwa 5 bis 8 Minuten weich dünsten.
Schritt 5: Soße zubereiten
Brühe und Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Den Thymianzweig hinzufügen und die Soße für etwa 8 bis 10 Minuten einköcheln lassen. Für mehr Cremigkeit können Sie optional etwas Speisestärke einrühren. Währenddessen Petersilie oder Basilikum hacken.
Schritt 6: Gericht vollenden
Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben, damit es in der Soße ziehen kann. Den Thymianzweig herausnehmen und die Soße nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft abschmecken. Die Kräuter unterrühren.
Serviervorschlag
Das fertige Paprika Zucchini Sahne Hähnchen zusammen mit dem Reis servieren und genießen. Guten Appetit!
