Zwiebel Hackbraten – Ein Klassiker, den ich dreimal im Monat zubereite
Der Zwiebel Hackbraten ist ein wahrer Genuss und perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Mit seiner köstlichen Mischung aus saftigem Rinderhackfleisch, karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Gruyère wird er garantiert ein Hit bei Groß und Klein. Folgen Sie unserer einfachen Anleitung und erleben Sie, wie dieser Klassiker jedes Mal aufs Neue begeistert.
Zutaten
- 700 g Rinderhackfleisch
- 1 Tasse Paniermehl
- 120 ml Milch
- 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei, geschlagen
- 2 Esslöffel Worcestershire-Soße
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
- 60 ml Rinderbrühe
- 1 Tasse geriebener Gruyère oder Schweizer Käse
Zubereitung
1. Vorbereitungen
Beginnen Sie, indem Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzu und karamellisieren Sie sie, indem Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Geben Sie den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und braten Sie die Mischung eine weitere Minute. Stellen Sie die Zwiebelmischung beiseite und lassen Sie sie leicht abkühlen.
3. Hackmasse vorbereiten
In einer großen Schüssel vermengen Sie das Rinderhackfleisch mit Paniermehl, Milch, Ei, Worcestershire-Soße, Dijon-Senf, Thymian, Salz und Pfeffer.
4. Hackbraten formen
Geben Sie die Hackbratenmischung in eine geölte Kastenform. Gießen Sie die Rinderbrühe über den Hackbraten und verteilen Sie die abgekühlte Zwiebelmischung gleichmäßig darauf.
5. Backen
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten lang.
6. Käse überbacken
Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und streuen Sie den geriebenen Gruyère oder Schweizer Käse gleichmäßig über die Oberfläche. Backen Sie den Hackbraten weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Guten Appetit! Genießen Sie diesen köstlichen Zwiebel Hackbraten, der sicher bald zu einem Ihrer Lieblingsrezepte wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie oder als besonderes Highlight bei Ihren nächsten Treffen mit Freunden.
