Knoblauchbrot ohne Kneten: Ein einfaches Tassenrezept

Dieses köstliche Knoblauchbrot ist nicht nur einfach zu machen, sondern gelingt auch jedem. Perfekt für alle, die frisches Brot lieben, aber den Aufwand des Knetens vermeiden möchten.

Zutaten

• 3 Tassen Mehl (ca. 500 g)
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 400 ml)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)
• Frische Petersilie, gehackt
• Meersalz (zum Bestreuen)

Zubereitung

Teig vorbereiten

Vermische zunächst das Mehl, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel. Füge das warme Wasser hinzu und rühre alles zu einem klebrigen Teig.

Teig ruhen lassen

Bedecke die Schüssel mit Frischhaltefolie und lasse den Teig über Nacht bei Raumtemperatur ruhen.

Brot backen

• Heize den Backofen auf 230 °C vor. Platziere einen gusseisernen Topf mit Deckel (oder eine Kastenform) im Ofen, damit er heiß wird.
• Gib den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn vorsichtig zu einer runden Form.
• Bestreue den Teig mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und einer Prise Meersalz.
• Entferne den heißen gusseisernen Topf aus dem Ofen und lege den Teig hinein.
• Decke ihn mit dem Deckel ab und backe das Brot für 30 Minuten.
• Entferne den Deckel und backe das Brot für weitere 15–20 Minuten, bis es goldbraun ist.

Brot abkühlen lassen

Entferne das Brot aus dem Ofen und lasse es auf einem Gitter abkühlen, bevor es angeschnitten wird. Guten Appetit!

Knoblauchbrot ohne kneten ist eine hervorragende Beilage zu vielen Gerichten oder einfach ein leckerer Snack für zwischendurch.