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Cevapcici mit 500 g Gemischtem Hackfleisch – Das Original Rezept
Entdecken Sie das köstliche Originalrezept für Cevapcici mit 500 g gemischtem Hackfleisch. Diese saftigen Röllchen sind perfekt für den Grill oder die Pfanne und bringen einen Hauch von Balkan in Ihre Küche. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, sind sie ein Muss für Fleischliebhaber. Lesen Sie weiter, um die genaue Anleitung zu erfahren, wie Sie dieses traditionelle Gericht zu Hause zubereiten können.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stiele Petersilie
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Edelsüßpaprika
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Öl zum Braten und Grillen
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, die Knoblauchzehe zu schälen und fein zu hacken. Anschließend die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
Schritt 2: Vermischen der Zutaten
Vermengen Sie den gehackten Knoblauch und die Petersilie gründlich mit dem Hackfleisch. Schlagen Sie das Ei auf und heben Sie es unter die Hackmasse. Würzen Sie die Mischung mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer.
Schritt 3: Formen der Cevapcici
Formen Sie aus dem Hackfleisch ca. 5 cm lange und 1-2 cm dicke Röllchen. Wenn Sie gegrillte Cevapcici wünschen, stecken Sie die Hackfleischröllchen auf Spieße. Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um das Formen zu erleichtern.
Schritt 4: Braten oder Grillen
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Cevapcici unter regelmäßigem Wenden etwa 10 Minuten, bis sie schön braun sind. Alternativ können Sie die Cevapcici-Spieße mit Öl einstreichen und auf dem heißen Grill ebenfalls ca. 10 Minuten grillen.
Dazu passt wunderbar würziger Djuvec-Reis, der den Geschmack der Cevapcici perfekt ergänzt.
Genießen Sie diese köstlichen Cevapcici direkt vom Grill oder aus der Pfanne und erleben Sie den authentischen Geschmack der Balkan-Küche in Ihrem eigenen Zuhause.
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