Unser Bester Schaschliktopf wie Damals bei Oma in 1 Stunde
Genießen Sie den Geschmack der Kindheitserinnerungen mit unserem besten Schaschliktopf. Dieses köstliche Gericht ist perfekt, um den herzhaften Geschmack zu genießen, den nur Omas Küche bieten kann. In nur einer Stunde zaubern Sie einen Schaschliktopf, der jedes Mal gelungen ist.
Zutaten
- 1 kg Schweinenacken
- 3 Paprikaschoten – rot, gelb, grün
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Speckwürfel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Curry
- 2 EL Paprikapulver – edelsüß + rosenscharf gemischt
- 2 Dosen gehackte Tomaten – á 400 g
- 400 ml Fleischbrühe
- 1 TL Worcestersauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Schneiden Sie den Schweinenacken in mundgerechte Stücke und die Paprika klein. Achteln Sie die Zwiebeln und hacken Sie den Knoblauch fein.
Schritt 2: Anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem ofenfesten Topf oder Bräter und braten Sie das Fleisch portionsweise scharf an. Nehmen Sie es anschließend heraus.
Schritt 3: Gemüse und Gewürze anbraten
Schwitzen Sie die Zwiebeln und den Speck an. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie diese kurz mit. Rühren Sie dann das Tomatenmark, Curry und Paprikapulver unter.
Schritt 4: Köcheln lassen
Geben Sie die Fleischbrühe und die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie alles einmal aufkochen. Heben Sie das angebratene Fleisch unter und würzen Sie mit Worcestersauce, Honig und Apfelessig.
Schritt 5: Schmoren
Lassen Sie den Schaschliktopf mit geschlossenem Deckel 45 Minuten im Ofen schmoren und dann nochmal 15 Minuten ohne Deckel. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Guten Appetit!
