Hamburger Suppe mit Hackfleisch – Rezept, das auch am nächsten Tag schmeckt
Diese köstliche Hamburger Suppe mit Hackfleisch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch am nächsten Tag noch genauso gut. Perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 450 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL getrockneter Oregano
- 850 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 große Kartoffeln
- 500 g gemischtes Tiefkühlgemüse
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitungen
Die Zwiebel schälen, die Karotten und Kartoffeln ebenfalls schälen und den Sellerie gründlich waschen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2: Anbraten
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen und für einige Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Schritt 3: Hackfleisch und Würze hinzufügen
Das Hackfleisch in den Topf geben und gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
Schritt 4: Gemüse und Brühe
Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und alles gut vermengen. Mit der Rinder- oder Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen.
Schritt 5: Köcheln lassen
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen. Danach das Tiefkühlgemüse einrühren und für weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Tipp für den perfekten Genuss
Servieren Sie die Suppe mit frisch aufgebackenem Baguette. Eine Mischung aus grünen Bohnen und Karotten als Tiefkühlgemüse ist besonders schmackhaft, aber auch Erbsen, Paprika oder Mais eignen sich hervorragend.
Guten Appetit!
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