Gesunde Gemüsesuppe: Ein einfaches Rezept zum Abnehmen
Suppen sind wahre Schätze in der Küche, besonders wenn sie nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Diese Gemüsesuppe kombiniert frische Zutaten und ist ideal für alle, die auf ihre Linie achten möchten. Je mehr man davon genießt, desto mehr unterstützt es beim Abnehmen. Lassen Sie uns einen Blick auf die Zutaten und die einfache Zubereitung werfen.
Zutaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Lauchstangen, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Karotte, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Chilischote, gehackt (optional)
- Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Thymian nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Erhitzen Sie zuerst eine großzügige Menge Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie, bis sie glasig ist.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Jetzt Lauch, Sellerie, Karotten, rote Paprika, Zucchini und Kartoffeln in den Topf geben. Gut vermengen und für einige Minuten kochen, bis das Gemüse beginnt, weich zu werden.
Schritt 3: Aroma hinzufügen
Rühren Sie den Knoblauch, die Chili (falls verwendet), Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian unter. Lassen Sie alles für eine weitere Minute kochen, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 4: Suppe zubereiten
Bedecken Sie das Gemüse mit der Gemüsebrühe. Bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten köcheln, oder bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5: Verfeinern und Servieren
Kurz vor dem Servieren frische Petersilie unterrühren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Genießen Sie Ihre gesunde Gemüsesuppe und Guten Appetit!
