Eiersalat aus DDR Zeiten: Kinderleicht und Superlecker
Entdecken Sie diesen klassischen Eiersalat, inspiriert von einem beliebten Rezept aus DDR-Zeiten. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Der Eiersalat besticht durch seinen Geschmack und seine unkomplizierte Zubereitung. Lesen Sie weiter, um das vollständige Rezept zu entdecken und lernen Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht selbst zubereiten können.
Zutaten für den Eiersalat
- 2 – 3 EL Sauerrahm
- 0.5 TL Senf
- 1 EL Essig
- 1 Bund Radieschen
- 6 Eier
- 2 -3 EL Mayonnaise
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Anleitung zur Zubereitung des Eiersalats
Schritt 1: Eier kochen
Zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser für rund 10 Minuten hart kochen. Danach nehmen Sie die Eier aus dem Topf und schrecken sie unter kaltem Wasser ab. Schälen Sie die Eier und hacken Sie sie in kleine Stücke.
Schritt 2: Radieschen vorbereiten
In der Zwischenzeit waschen und putzen Sie die Radieschen. Schneiden Sie sie in hauchdünne Scheiben, um sie dem Salat hinzuzufügen.
Schritt 3: Dressing zubereiten
In einer großen Schüssel vermengen Sie die Mayonnaise mit einer Prise Salz, Pfeffer, Essig, den geschnittenen Radieschen und dem Sauerrahm. Sorgen Sie dafür, dass alles gut verrührt ist.
Schritt 4: Salat ziehen lassen
Fügen Sie die gehackten Eier zur Mischung hinzu und rühren Sie alles vorsichtig um. Lassen Sie den Salat für drei Stunden im Kühlschrank ziehen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Schritt 5: Abschmecken und Servieren
Vor dem Servieren den Salat eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer und etwas Senf abschmecken. Guten Appetit!
Dieser Eiersalat ist eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit und eignet sich hervorragend für Picknicks oder als Beilage bei Grillabenden. Genießen Sie den Geschmack vergangener Zeiten mit diesem einfachen und köstlichen Rezept!
