Knoblauchbrot: Das Beste Rezept, das Man Einmal im Leben Probieren Muss
Knoblauchbrot ist ein zeitloser Klassiker, der in jeder Küche ein Muss ist. Das folgende Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung des besten Knoblauchbrots, das Sie je probiert haben. Perfekt für jede Gelegenheit, einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich im Geschmack.
Zutaten
Für den Teig
- 400 g Mehl
- 270 ml Wasser, lauwarm
- 2 EL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Fett für die Form
Außerdem
- 4 Knoblauchzehen
- 5 Stiele Petersilie
- 4 Stiele Thymian
- 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse
- 50 ml Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Schritt 1: Teig Vorbereiten
Das lauwarme Wasser mit Zucker, Trockenhefe und 2 EL Mehl in einer Schüssel verrühren. Die Mischung 15 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
Schritt 2: Teig Kneten
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefemischung und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, was ungefähr 10 Minuten dauern sollte.
Schritt 3: Teig Gehen Lassen
Eine Schüssel leicht mit Öl ausstreichen, den Teig hineingeben und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 4: Ofen Vorheizen und Zutaten Vorbereiten
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen Knoblauch schälen und fein hacken, Petersilie waschen, trocknen und die Blätter fein schneiden, Thymianblättchen abzupfen und den Käse reiben.
Schritt 5: Käsemischung Herstellen
Die vorbereiteten Zutaten mit 50 ml Olivenöl in einer Schüssel mischen und mit Salz abschmecken.
Schritt 6: Brot Formen und Backen
Eine Kastenform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den gegangenen Teig kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und in etwa 6 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Käsemischung vorsichtig mischen und fächerförmig in die vorbereitete Backform legen.
Das Knoblauchbrot im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Guten Appetit!
