Champignon-Spaghetti aus der Pfanne in 30 Minuten
Einleitung
Schnell, lecker und einfach zuzubereiten: Diese Champignon-Spaghetti sind die perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Innerhalb von nur 30 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das garantiert die ganze Familie begeistern wird. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie dieses schmackhafte Gericht im Handumdrehen zubereiten können.
Zutaten
- 150 ml Sahne
- 220 g Spaghetti
- 100 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- Muskat, Pfeffer und Salz
- Paprikapulver
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 550 ml Wasser
- 250 g Champignons
- 2 – 3 EL Olivenöl
- Petersilie, Rosmarin und Thymian
- 50 g Schmand
Zubereitung
Schritt 1: Champignons und Basis vorbereiten
Die Champignons säubern, in Achtel schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zwiebel würfeln und hinzufügen. Nach Belieben die Knoblauchzehen klein würfeln und mit in die Pfanne geben.
Schritt 2: Gewürze und Soße ansetzen
Mit Muskat, Pfeffer, Paprikapulver und Salz würzen. Den Tomatenmark mit anschwitzen lassen, dann mit Wasser und Sahne ablöschen. Parmesan reiben oder klein würfeln und in die Soße geben.
Schritt 3: Spaghetti und Kräuter hinzufügen
Die Spaghetti – je nach Pfannengröße ganz oder halbiert – in die Pfanne geben. Gemüsebrühepulver sowie Petersilie, Thymian und Rosmarin dazugeben. Deckel auflegen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht aneinander oder am Boden festkleben.
Schritt 4: Soße verfeinern und servieren
Sobald die Nudeln al dente sind, sollte die Soße schön cremig sein. Bei Bedarf nachwürzen und vor dem Servieren den Schmand unterrühren. Dies sorgt für eine zusätzliche, köstliche Geschmacksnote. Guten Appetit!
Entdecken Sie mehr einfache und schnelle Rezepte auf unserem Blog, um Ihren Alltag kulinarisch zu bereichern!
