Leckeres Kartoffel-Gratin Rezept
Dieses köstliche Kartoffel-Gratin ist so lecker, dass man es jeden Tag essen könnte! Mit einer goldbraunen Kruste und einem saftigen Inneren ist diese vielseitige Beilage perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Buffet geeignet. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um Ihnen im Handumdrehen ein unwiderstehliches Gratin zu zaubern.
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 2 Zwiebeln
- 3 Eier
- 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- 150 g Schmand oder Sauerrahm
- 1 Paprika (gewürfelt, optional)
- 2–3 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver (optional)
- Öl oder Butter für die Form
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie grob. Drücken Sie dann die überschüssige Flüssigkeit leicht aus.
Schritt 2: Mischung zubereiten
Geben Sie die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie die fein gewürfelten Zwiebeln, die Eier, den Schmand, das Mehl und die Gewürze hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch die gewürfelte Paprika dazugeben. Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut durch.
Schritt 3: Backen
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es gut ein. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Blech und glätten Sie sie leicht. Backen Sie das Gratin 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Schritt 4: Fertigstellen
Streuen Sie den restlichen Käse über das Gratin und backen Sie es weitere 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lassen Sie es kurz abkühlen, schneiden Sie es in Quadrate und servieren Sie es warm. Das Gratin ist außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig.
Genießen Sie dieses einfache und unwiderstehliche Kartoffel-Gratin, das garantiert jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht zaubert!
