Briquettes de Weihnachten mit Nüssen und Gewürzen
Die Briquettes de Weihnachten mit Nüssen und Gewürzen vereinen den nostalgischen Geschmack alter Weihnachtstage. Die Kombination aus Zimt, kandierten Schalen und Nüssen verleiht den Keksen einen unwiderstehlichen Duft, der das gesamte Haus erfüllt. Diese goldenen, duftenden Kekse sind ein Must-Have für jede Festtagszeit.
Warum diese Briquettes ein Weihnachtsklassiker sind
Perfekte Harmonie: Nüsse, Gewürze und kandierte Zitrusschalen
- Gemahlene Nüsse sorgen für eine natürliche Reichhaltigkeit und eine leicht körnige Textur.
- Kandierte Orangen- und Zitronenschalen verleihen eine fruchtige, festliche Note.
- Der Zimt rundet das Ganze mit seiner süßen Wärme ab.
Rustikale, doch raffinierte Kekse
Innen weich, außen knusprig durch die zitronige Glasur, verbinden diese Kekse Authentizität mit Eleganz. Sie lassen sich mehrere Tage lagern, ohne an Geschmack zu verlieren – ideal zur Vorbereitung auf ein festliches Geschenk oder einen spontanen Winternachmittagstee.
Rezept für Briquettes de Weihnachten mit Nüssen und Gewürzen
Zutaten für ca. 50 Briquettes
Für den Teig:
- 2 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g gemahlene Nüsse
- Der feine Abrieb einer Zitrone
- 1 TL gemahlener Zimt
- 100 g kandierte Orangenschalen und Zitronenschalen, klein gewürfelt
- 60 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft (oder Kirsch)
- 2 EL heißes Wasser
Zubereitungsschritte
Teigvorbereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Gemahlene Nüsse, Zitronenschale, Zimt, kandierte Früchte und weiche Butter hinzufügen und gut mischen.
- Mehl und Salz einarbeiten, bis ein geschmeidiger, nicht klebender Teig entsteht.
Backen
- Teig auf einem Backpapier ca. 0,5 cm dick ausrollen.
- 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und duftend ist.
Glasur
- Puderzucker, Zitronensaft (oder Kirsch) und heißes Wasser zu einer glatten Konsistenz vermischen.
- Den noch warmen Teig mit der Glasur bestreichen.
Schneiden & Abkühlen
- Sofort in kleine Briquettes von ca. 1,5 x 4 cm schneiden.
- Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird.
Tipps und Varianten
Erfolgstipps
- Für ein gleichmäßiges Backen den Teig gleichmäßig ausrollen.
- Schneide die Briquettes heiß für glatte Kanten und eine perfekte Glasur.
- Für einen fruchtigeren Geschmack etwas frischen Orangenabrieb hinzufügen.
Leckere Variationen
- Glutenfreie Version: Ersetze Mehl durch eine Mischung aus Maisstärke und Mandelmehl.
- Schoko-Nuss-Variante: 40 g dunkle Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Festliche Version: Ersetze den Zitronensaft in der Glasur durch Kirsch oder Grand Marnier.
Aufbewahrung & Geschenkidee
Aufbewahrung
Die Briquettes de Weihnachten mit Nüssen und Gewürzen in einer luftdichten Blechdose lagern. Sie bleiben 8 bis 10 Tage lang frisch und behalten ihre weiche Innenseite.
Geschenkidee
Diese kleinen Briquettes sind perfekt als Geschenk in einer hübsch dekorierten Box, mit einem roten Band und handgemachtem Etikett. Sie machen zusammen mit selbstgemachtem Nougat oder Pralinen ein fantastisches Weihnachtsgeschenk.
