Knoblauchbrot Rezept: Der ultimative Pizza-Ersatz
Warum noch Pizza bestellen, wenn du dieses unschlagbare Knoblauchbrot selbst zubereiten kannst? Dieses Rezept vereint die Würze von frischem Knoblauch mit der herzhaften Note von würzigem Käse. Perfekt als Beilage oder Snack, wird dieses Brot garantiert Begeisterung hervorrufen.
Zutaten
- 1 TL Trockenhefe
- 2 TL Salz + Salz zum Würzen
- 1 EL Olivenöl + 50 ml
- 280 ml Wasser, lauwarm
- 2 EL Zucker
- 400 g Mehl
- 5 Knoblauchzehen
- 5 Stiele Petersilie
- 4 Stiele Thymian
- 120 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse
Zubereitung
Teig Vorbereiten
Beginne mit der Mischung aus lauwarmem Wasser, Zucker, Trockenhefe und 2 EL Mehl. Lass die Mischung 15 Minuten stehen. In der Zwischenzeit Mehl und Salz vermengen. Füge dann die Hefemischung und 1 EL Olivenöl hinzu. Knete alles 8 bis 10 Minuten zu einem glatten Teig. Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel und lass ihn abgedeckt 45 Minuten bis 1 Stunde gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Knoblauch-Käse-Mischung Zubereiten
Heize den Ofen auf 210 Grad vor. Schäle und hacke den Knoblauch fein. Die Petersilie waschen, trocknen und die Stiele abschneiden, dann fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen und den Käse reiben. Vermenge alle Zutaten mit den 50 ml Olivenöl und würze mit Salz.
Brot Formen und Backen
Fette eine Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus. Knete den Teig kurz durch und forme ihn zu einer Rolle. Schneide etwa 6 cm breite Scheiben davon ab. Mische die Scheiben vorsichtig mit der Käsemischung und lege sie gefächert als Ring in die Springform. Backe das Brot etwa 35 Minuten im Ofen, bis es goldbraun ist.
Fertig! Genieße dein hausgemachtes Knoblauchbrot und guten Appetit!
Dieses Rezept garantiert einen kulinarischen Genuss, der definitiv alle Pizzarivalen in den Schatten stellt.
