Omas Quarktaschen in 10 Minuten – Ein Genuss
Unsere schnellen und leckeren Quarktaschen nach Oma’s Rezept sind in nur 10 Minuten zubereitet und werden Ihre Gäste garantiert begeistern. Dieses Rezept vereint simple, aber feine Zutaten, die in kürzester Zeit einen himmlischen Geschmack zaubern.
Zutaten
Für den Teig
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 St. Ei
- 1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung
- 300 g Quark
- 1 St. Ei
- Zucker nach Geschmack
- 1 Packung Vanillezucker
- Zitronenschale
- Rosinen
Zum Bestreichen
- Mit Milch verquirltes Eigelb
Zubereitung
Schritt 1: Teig zubereiten
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Butter schmelzen lassen. Die warme Milch mit der Hefe und einem Teelöffel Zucker vermischen und aufgehen lassen. Anschließend alle anderen Teigzutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Schritt 2: Quarkfüllung herstellen
Für die Quarkfüllung alle Zutaten gut verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Schritt 3: Quarktaschen formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen. In 14 gleiche Quadrate schneiden und auf jedes Quadrat etwas von der Quarkfüllung geben.
Schritt 4: Backen
Die Quadrate zu Taschen formen und auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen. Nochmals gehen lassen, dann die Quarktaschen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5: Servieren
Die fertigen Quarktaschen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen herrlich duftenden Genuss, der in jeder Kaffeerunde oder auf einem Buffet ein Highlight sein wird. Viel Spaß beim Nachbacken!
