So bereitest du die perfekte Salatsoße wie im Restaurant in nur 5 Minuten
Wer liebt es nicht, wenn der Salat mit einer himmlischen Soße daherkommt, die an die Qualität eines Restaurantmahls erinnert? Diese Salatsoße ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich köstlich. Die einfache Zubereitung und die feinen Zutaten machen sie zum Highlight jeder Mahlzeit. Folge diesem Rezept und genieße zu Hause immer einen Salat wie im Restaurant.
Benötigte Zutaten
- 220 g saure Sahne oder Schmand
- 220 g weißer Balsamico
- 350 g Wasser
- 15 g Salz
- 15 g Gemüsebrühe, gekörnt
- 50 g Zucker
- 360 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
- 80 g Senf
- 220 g Öl
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Kräuter nach Belieben
Zubereitungsschritte
Hinweis: Du kannst dieses Rezept sowohl mit als auch ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben für den Thermomix findest du in Klammern.
1. Grundmischung vorbereiten
Gib den Essig, das Wasser, den Zucker, das Salz und die gekörnte Gemüsebrühe in einen Topf. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Mischung etwa 5 bis 10 Minuten köcheln.
2. Alle Zutaten vermengen
Füge die restlichen Zutaten hinzu. Verwende einen Mixstab, um alles für 5-8 Sekunden (oder 10 Sekunden/Stufe 5 im Thermomix) gut zu vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
3. Abfüllen und lagern
Fülle das fertige Dressing in Flaschen ab und lagere es nach dem Abkühlen im Kühlschrank. Der Essig wirkt als Konservierungsmittel und verlängert die Haltbarkeit der Soße erheblich.
Verwendungstipps
Diese Salatsoße passt hervorragend zu jeglichen Blattsalaten oder Rohkost. Sie eignet sich zudem ideal als kleines, selbstgemachtes Geschenk oder Mitbringsel.
Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen dieser köstlichen Salatsoße!
