Räuberbraten mit 2 kg Schweinefleisch
Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Räuberbraten, das Sie zweimal wöchentlich genießen können. Mit saftigen Schweinebraten und einer würzigen Marinade wird dieses Gericht sicherlich zum Highlight Ihrer kulinarischen Woche. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe!
Zutaten
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 große Zwiebel
- etwas Salz und Pfeffer
- 220 ml Schlagsahne
- 1.5 – 2 kg Schweinebraten (Lachsbraten)
- 4 EL Senf
- 1 Becher saure Sahne
Zubereitung
Schritt 1: Marinade herstellen
Die Zwiebel fein hacken. Gemeinsam mit Tomatenketchup und Senf vermischen, um eine würzige Marinade zu kreieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2: Fleisch vorbereiten
Den Schweinebraten in Scheiben schneiden, jedoch nicht ganz durchtrennen. Die vorbereitete Marinade großzügig zwischen die Scheiben streichen.
Schritt 3: Backen
Das marinierte Fleisch vorsichtig in einen Bräter legen. Bei 200°C abgedeckt im Ofen für 50 Minuten bis 1 Stunde garen.
Schritt 4: Fertigstellen
Nach der ersten Garzeit die Schlagsahne und saure Sahne über das Fleisch gießen. Unabgedeckt weitere 15 Minuten im Ofen backen lassen, bis das Fleisch zart und saftig ist.
Guten Appetit!
