Toastbrot mit Mozzarella und Tomaten: Ein einfaches Ofengericht
Dieses Rezept für Toastbrot mit Mozzarella und Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhafter Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie eine wohlschmeckende Speise, die jedem gefallen wird.
Zutaten
- 600 g Fleischtomaten
- 350 g Mozzarella
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 ml Olivenöl
- 250 g Kochschinken
- 5 Scheiben Toastbrot (Vollkorntoast)
- 1 TL Salz
- ¼ TL weiße Pfeffer
- 2 Zweige frischer Thymian
- Butter für die Form
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Beginnen Sie damit, eine feuerfeste Form mit Butter auszustreichen und heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor. Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Entfernen Sie dabei die Stielansätze. Schneiden Sie auch den Mozzarella in 0,5 cm dicke Scheiben. Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und würfeln Sie beides klein. Mischen Sie das Olivenöl mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken.
Schritt 2: Schichtung
Schneiden Sie das Toastbrot so zurecht, dass der Boden der Form ausgelegt ist. Beträufeln Sie das Brot mit etwas gewürztem Olivenöl. Verteilen Sie die Tomaten- und Käsescheiben dachziegelartig auf dem Brot, fügen Sie den Kochschinken hinzu und bestreuen Sie die Tomaten mit etwas Salz.
Schritt 3: Backen
Geben Sie den Pfeffer zum restlichen Olivenöl, träufeln Sie es über den gesamten Auflauf und backen Sie diesen dann auf der mittleren Schiene im Ofen für etwa 40 Minuten. Waschen Sie den Thymian lauwarm, tupfen Sie ihn trocken, entfernen Sie die groben Stiele und schneiden Sie ihn klein. Streuen Sie den fertigen Auflauf damit vor dem Servieren.
Genießen Sie dieses schmackhafte Gericht, das einfach und schnell zubereitet ist – Guten Appetit!
