Fantastischer Salat Mit Avocado, Tomate und Gurke in 10 Minuten
Ein erfrischender Salat ist eine perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Gericht. Unser Rezept für einen fantastischen Salat mit Avocado, Tomate und Gurke kombiniert frische Zutaten mit einem köstlichen Zitronen-Dressing. In nur 10 Minuten ist dieser knackige Salat zubereitet und bereit, genossen zu werden.
Zutaten
- 5 Stk Tomaten, aromatisch, mittelgroß
- 1 Stk Zwiebel, rot
- 0.5 Bund Petersilie, glatt
- 2 Stk Avocados, groß, reif
- 1 Stk Salatgurke
- 1 Stk Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, die Gurke gründlich zu waschen. Tupfen Sie sie trocken und halbieren Sie sie der Länge nach. Schneiden Sie jede Hälfte in nicht zu dünne Scheiben.
2. Schneiden der Tomaten und Zwiebeln
Waschen Sie die Tomaten, halbieren Sie sie, entfernen Sie den Fruchtansatz und würfeln Sie das Fruchtfleisch klein. Ziehen Sie die rote Zwiebel ab, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
3. Petersilie Hacken
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
4. Dressing Zubereiten
Pressen Sie die Zitrone aus, geben Sie den Saft in eine große Schüssel und verrühren Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und schlagen Sie das Dressing mit einem Schneebesen kräftig auf.
5. Avocado Vorbereiten
Halbieren Sie die Avocados der Länge nach, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch gitterartig ein. Heben Sie es mit einem Löffel aus der Schale und vermischen Sie es sofort mit den Zwiebelwürfeln im Dressing.
6. Salat Mischen
Fügen Sie die Gurkenscheiben, die Tomatenwürfel sowie die Petersilie hinzu und vermengen Sie alle Salatzutaten gründlich miteinander. Lassen Sie den Salat etwa 15 Minuten durchziehen und servieren Sie ihn frisch.
Guten Appetit!
