Brokkoli Hähnchen mit Cremiger Knoblauchsauce
Entdecken Sie ein unwiderstehliches Gericht: Brokkoli Hähnchen mit cremiger Knoblauchsauce. Eine harmonische Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer verführerisch cremigen Sauce, die mit Knoblauch und Parmesan für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse sorgt.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Brokkoli
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Optional: etwas Zitronensaft
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie sie längs halb. Würzen Sie die Stücke mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun. Nehmen Sie die Hähnchenstücke heraus und halten Sie sie warm.
Schritt 3: Brokkoli garen
Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und kochen Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten lang bissfest. Gießen Sie ihn ab und stellen Sie ihn beiseite.
Schritt 4: Sauce zubereiten
Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne und schwitzen Sie den fein gehackten Knoblauch darin an. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie kurz aufkochen.
Schritt 5: Sauce vollenden
Rühren Sie den Parmesan ein und lassen Sie ihn unter Rühren schmelzen, bis eine cremige Soße entsteht. Schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft ab.
Schritt 6: Alles vermengen
Geben Sie das Hähnchen und den Brokkoli in die Pfanne zur Soße und vermengen Sie alles gut. Erhitzen Sie das Gericht kurz, damit alles gut durchgewärmt ist.
Bestreuen Sie das fertige Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es sofort. Dieses delikate Brokkoli Hähnchen Gericht passt hervorragend zu Reis, Pasta oder als Hauptgericht ohne Beilage.
Guten Appetit!
