Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für cremige Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen und vereint zarte Hähnchenstreifen mit einer reichhaltigen, schmackhaften Sauce. Folgen Sie unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses genussvolle Mahlzeit zuzubereiten.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Farfalle)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1: Nudeln kochen
Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser, bis sie al dente sind. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Würzen Sie die Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und braten Sie sie etwa 5–7 Minuten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Schritt 3: Sauce zubereiten
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Löschen Sie mit Hühnerbrühe ab und geben Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein und lassen Sie die Sauce etwa 3–5 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
Schritt 4: Alles vermengen
Geben Sie die gekochten Nudeln und das Hähnchen zurück in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut und erhitzen Sie es 2–3 Minuten. Bei Bedarf können Sie die Sauce mit etwas Brühe oder Wasser verdünnen.
Schritt 5: Finale Verfeinerung
Rühren Sie den Parmesan unter oder streuen Sie ihn über das Gericht und lassen Sie ihn schmelzen. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie das Gericht sofort heiß.
Genießen Sie diese köstlichen Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem einfachen, aber exquisiten Gericht!
